| 词条 | 咸蛋黄奶油鸡 |
| 释义 | 简介基本信息做法：炒 口味：其它口味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：30分钟 烹饪时间：<10分钟 营养信息热量：175.6大卡 、维生素A：59.4微克、钠：53.6毫克、钾：45.2毫克、胆固醇：41.8毫克、脂肪：19.4克 钙：2.8毫克 材料鸡腿适量、咸蛋(黄)4个、奶油20毫升、色拉油适量、葱适量、姜适量、生抽少许、黄酒适量 咸蛋黄奶油鸡的做法1、琵芭腿去骨切块，用少许的生抽，黄酒腌20分钟 2、咸蛋剥皮取蛋黄，用勺子碾碎 3、锅热后多倒些油，放入葱姜，倒入腌过的鸡肉中火慢炸 4、不能炸的太干（辣子鸡那样的程度不行），表面变色就可以了 5、重新起锅，油热后放入咸蛋黄炒香，倒入奶油小火熬一会（不停搅拌），最后放入炸过的鸡肉拌匀即可，不用再放任何的调味料了 |
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