材料
做法
鳕鱼,咸鸭蛋,葱,姜,料酒,盐,胡椒粉,鸡蛋,面粉,淀粉
1.鳕鱼去骨切丁,用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌渍30分钟,咸鸭蛋煮熟取蛋黄。
2.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊,将鳕鱼丁挂糊。
3.鳕鱼丁放温油中炸至微黄捞出。
4.咸蛋黄用温油炒成蛋黄糊,将鳕鱼丁放入翻炒均匀就可以了。
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