原材料
调味料
做法
老豆腐1盒、咸酸菜75克、豆豉1汤匙（切细）、姜1片（切细）。
熟油、鲜酱油各少许。
1、咸菜洗净，切小薄片，用清水浸15分钟，挤干水，老豆腐切四方厚片，放入开水锅中煮2分钟捞起，沥干水，排在碟上。
2、咸酸菜放在开水锅中煮2分钟捞起，挤干水，排在老豆腐上。
3、豆豉、姜拌匀放在咸酸菜上蒸7分钟，淋少许油、鲜酱油即成。
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