词条 | 鲜榨菜拌海带 |
释义 | 原料:鲜榨菜、海带丝 做法: 1. 干海带丝泡水8小时以上,其间换几次水。 2. 把泡软的海带丝煮熟,煮的时候加点醋更容易煮烂。 3. 在煮海带的时候把榨菜去皮切丝,加一点盐腌一会儿,再用清水冲洗掉浮盐,然后挤干。 4. 煮熟的海带丝和腌好的榨菜丝混在一起,加少许盐、醋、油辣子拌匀即可。 提示:榨菜很容易吸咸味,所以腌的时候一定要少放盐,拌之前先尝一下,如果够咸了就不用再加盐了。 |
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