材料：后腿肉、鲜虾、葱适量，蚝油、酱油、盐、胡椒粉、生粉适量，一个鸡蛋清。

做法：后腿肉剁成小粒状，鲜虾去壳切小段，葱三根切成葱花，加入适量蚝油、酱油、盐、胡椒粉、生粉和一个鸡蛋清搅匀，即成馅，用饺子皮包上馅（我的本事不足，饺子皮是外面买的），锅内放水，加入适量的油，烧开后加入包好的饺子用勺子搅拌的来煮至饺子熟透（注意，一点要不停搅拌来煮饺子，不然，饺子会粘锅的），汤里加入一点盐和味精盛出即可。