用料

饺子皮 400克

猪肉糜 250克

鲜虾 125克

香菇 10个

小青菜 125克

豆苗 125克

鸡蛋 1个

盐 2茶匙

生抽 1茶匙

麻油 1汤匙

料酒 少许

做法

1青菜和豆苗过水，切成菜末；香菇切成小丁与肉糜搅拌均匀；

2加入鸡蛋和调味料做成饺子的馅；

3虾洗净，去壳和沙线备用；

4水饺皮用擀面杖擀成比原来大一倍的皮子，包入馅料，每个饺子都放一个大虾仁，用你喜欢的方法把它包起来；

5包好的饺子隔水蒸约10左右，即可。

小贴士

有自己擀的饺子皮也行，就是要擀的又大又薄，这样才包得下很多很多的馅料，蒸好的饺子口感才好。馅料可以根据个人喜好改变。