原　料

操　作

原　料

肉馅：少许（肉糜、鸡蛋、白面包去边撕碎、姜粉、盐、料酒、水）。

大白虾12个、糯米约2cups。

操　作

1、准备肉馅，将肉馅材料混合。

2、加适当的水搅拌上劲。图中有1磅的肉馅，实际只需少许。

3、虾去壳开背，洗净待用。

4、糯米加适量水揉成面团。

5、糯米分成12个剂子，包入肉馅和整虾，收口处抓出一个小揪揪（我家做汤圆的传统，甜的滚圆，咸的抓个小揪揪，以示区别）。

6、锅中水烧开，放进汤圆，浮起后再中火烧3、4分钟。关火盛出。