食材主料(耗时)

鲜虾烧豆腐做法

注意事项

食材主料

豆腐240g

鲜虾14只

配料油适量

盐适量

料酒适量

淀粉适量

胡椒粉适量

蛋清适量

葱适量

姜适量

芝麻油适量

耗时

准备时间10-20分钟

制作时间10分钟内

鲜虾烧豆腐做法

1新鲜海虾去壳剥出虾肉。

2加入料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉腌制十分钟左右

3豆腐切丁。

4锅中放少许油，入葱姜炒香。

5加入虾仁翻炒。

6炒到虾仁变色。

7放入豆腐，轻掂炒匀。

8加入盐、少许水略煮，后加入水淀粉勾芡。

9加入芝麻油调味关火。

10出锅装盘。

注意事项

1、我们当地产的海虾无泥无沙，所以不用去虾线。

2、豆腐切成丁入锅前可用水煮一下，去掉豆腥味。