食材

制作方法(饼底的做法 披萨酱的做法)

食材

饼底材料：面粉150克，酵母1小匙，糖5克，盐少许，温水80克，黄油15克。

pizza酱材料：中等大小西红柿两个，大蒜三瓣，洋葱少许，黑胡椒1小匙，干basilikum1小匙，黄油10克，盐，鸡精，糖适量。

其他配料：马苏里拉奶酪200克，洋葱，青椒，虾仁，口蘑，黑水榄，圣女果，西兰花，培根适量。

制作方法

饼底的做法

除温水和黄油以外的所有东西混合，加入温水揉成面团，再把15克黄油又慢慢揉进去，最后变成光滑的面团。放在一个大于面团至少两倍的容器里，盖上盖子或蒙上保鲜膜。放到温暖湿润的地方发酵。发酵至两倍大，用手指压一个窝，不会反弹回来就可以了。

披萨酱的做法

1.西红柿用开水烫烫，剥去表面的皮，切成小块放炸汁机里彻底打碎。（要打到完全没有块状） 2.锅里放黄油融化后加入蒜碎和洋葱碎炒香，倒入西红柿泥，搅匀中火 少开后转小火，放入糖。

3.中间不时搅搅，以免糊锅。等到水分基本都蒸发干了，酱汁变得很厚，已经看不到水分了，关火，加入黑胡椒和干basilikum碎，盐，鸡精。盐不能太多也不能太少，多了会导致pizza太咸，少了又没味，所以尝尝比家里平时做菜稍微咸一点就好了。