原料列表

详细介绍

原料列表

丝瓜 400.0g

草菇 100.0g

河虾 100.0g

姜 10.0g

饮用水 1250.0g

生抽 10.0g

甘薯粉 10.0g

豆油 5.0g

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烹制：水瓜洗净、切片，鲜草菇去基部、洗净，切对半，置沸水中稍滚片刻，洗净(即“飞水”)；虾去壳，用生抽、生粉、生油各少许拌腌置冰箱雪藏2小时。起油镬下姜炒水瓜片刻，加清水1250毫升(6碗量)，滚熟后下草菇虾仁至熟下盐便可。此量可供3~4人用。