主料：

熟米饭。

辅料：

鲜虾仁、火腿、胡萝卜、玉米粒、香葱。

调料：

盐、味精、鸡粉、食用油。

制作步骤：

1、熟米饭放凉、打散。

2、鲜虾仁用开水焯至变色捞出。

3、火腿切小丁、香葱切粒备用。

4、胡萝卜去皮后切粒备用。

5、锅中做油，5成热时下入虾仁大火煸炒至断生。

6、下入胡萝卜大火翻炒几下后下入米饭。

7、加入火腿丁、玉米粒与锅中食材炒匀。

8、入盐、味精、鸡粉调好味道。

9、一直大火翻炒至米饭粒微微发干后下入香葱炒匀即成。