词条 | 鲜虾火腿炒饭 |
释义 | 主料:熟米饭。 辅料:鲜虾仁、火腿、胡萝卜、玉米粒、香葱。 调料:盐、味精、鸡粉、食用油。 制作步骤:1、熟米饭放凉、打散。 2、鲜虾仁用开水焯至变色捞出。 3、火腿切小丁、香葱切粒备用。 4、胡萝卜去皮后切粒备用。 5、锅中做油,5成热时下入虾仁大火煸炒至断生。 6、下入胡萝卜大火翻炒几下后下入米饭。 7、加入火腿丁、玉米粒与锅中食材炒匀。 8、入盐、味精、鸡粉调好味道。 9、一直大火翻炒至米饭粒微微发干后下入香葱炒匀即成。 |
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