原料：

做法：

原料：

鲜虾、番茄、豆腐

做法：

1、嫩豆腐切小块，胡萝卜、黄瓜、西红柿切丁。

2、鲜虾去皮开背挑泥肠，姜葱切末备用。

3、油热后放姜葱爆香，放胡萝卜翻炒片刻，再加黄瓜，西红柿一起翻炒。

4、加盐、鸡精、鸡汤或清水，烧开后放入嫩豆腐，再烧开时放入鲜虾。

5、等虾变色后淋入水淀粉勾芡，就可以出锅了。