菜谱名称

所属菜系

菜谱功效

菜品口感

制作材料

制作工艺

食谱营养

食谱相克

所含营养素

菜谱名称

鲜虾炒饭

所属菜系

快餐/主食

菜谱功效

壮腰健肾调理 补阳调理 补虚养身调理 阳痿早泄调理

菜品口感

此饭柔软清鲜，香味浓郁。

制作材料

主料：米饭(蒸)(400克) 对虾(250克)

辅料：洋葱(50克)

调料：盐(5克) 胡椒粉(2克) 花生油(20克)

制作工艺

1.将大虾去壳取其肉洗净，切成小丁；洋葱去皮，洗净，切成丁。

2.将炒锅内倒入花生油烧热，放入洋葱丁煸炒，再放入鲜虾肉翻炒，待熟后，放入米饭、精盐、胡椒粉炒匀，即可装盘。

食谱营养

米饭(蒸)：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

食谱相克

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；

洋葱也不宜与黄鱼同食。

所含营养素

·热量 (902.94千卡)

·蛋白质 (57.64克)

·脂肪 (23.32克)

·碳水化合物 (116.64克)

·膳食纤维 (1.70克)

·维生素A (39.20微克)

·胡萝卜素 (11.20微克)

·硫胺素 (0.12毫克)

·核黄素 (0.31毫克)

·尼克酸 (12.04毫克)

·维生素C (4.00毫克)

·维生素E (10.03毫克)

·钙 (198.54毫克)

·磷 (843.94毫克)

·钠 (2391.55毫克)

·镁 (178.06毫克)

·铁 (10.06毫克)

·锌 (9.88毫克)

·硒 (86.56微克)

·铜 (1.16毫克)

·锰 (2.79毫克)

·钾 (734.98毫克)