主料：

腐竹。

辅料：

鲜虾仁、笋叶、西红柿。

调料：

盐、味精、香油。

制作步骤：

1、鲜虾仁洗净后用开水焯至断生。

2、选用较嫩的笋叶洗净、切小一些，焯软备用。

3、西红柿用开水烫一下去掉外皮。

4、将西红柿肉切成条状备用。

5、腐竹用温水彻底涨发。

6、将涨发好的腐竹切成段备用。

7、用一只小碗将盐、味精加少许温水调开。

8、将调料汁与食材拌匀。

9、淋入少许香油即成。

温馨提示：

1、除了鲜虾仁和腐竹，其他配菜大家可以自由选择。

2、盐、味精制成的调料水味道要浓一些。