原料：
鲜蔬烧明虾的制作方法：
特色：
备注：
大明虾、芦笋、红萝卜、日本酱、沙律酱；
大明虾开背去肠，淋上日本酱，将大明虾烤熟，芦笋、红萝卜飞水放在碟上垫底，将大明虾放上，配上沙律酱即可。
融入西餐做法，大明虾开背直接烤熟可保持营养成分，佐以鲜蔬解腻。
（2010粤港澳名厨峰会24券杯名厨菜式创新邀请赛中“鲜蔬烧明虾”获得粤港澳至尊名菜奖）
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