| 词条 | 鲜肉白菜馄饨 |
| 释义 | 鲜肉白菜馄饨主料：小麦面粉（适量、白菜适量、猪肉馅适量 调料：食盐少许、酱油适量、葱5克、姜5克、料酒适量、香油少许 鲜肉白菜馄饨的做法1.面粉放入容器中，慢慢加入适量清水，将面粉与清水搅拌均匀 2.将湿面粉揉成面团，裹上保鲜膜静置30分钟 3.猪肉馅加入葱末、姜末、盐、料酒和酱油，搅拌均匀 4.白菜洗净，用刮板擦成碎菜沫，和拌好的肉馅和在一起，搅拌好完成馅料 5.醒好的面团取出，揉成光滑面团 6.面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大薄圆片 7.将面片切成等宽的长条面片 8.将长条面片切成梯形馄饨皮，取一个馄饨面片，抹上肉馅 9.将面片从短边向长边卷起，双手捏住两头，捏紧重合部位，完成一个馄饨 10.包好的馄饨，等开锅后下入一个个的馄饨 11.点两次生水后，再开锅时肉馅已熟，即可 |
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