做法:
1.鲜豆腐皮,熏鸭脯肉切好装在盘子里,并装饰上青豆或者毛豆。
2.鸡汤内加盐,胡椒粉,葱姜汁,稍许黄酒,调匀后浇在豆腐皮和鸭脯肉上,然后用猛火隔水蒸10钟左右即可。
提醒:
此菜可随意变通,豆腐皮可以换成百页,鸭脯肉可换成火腿片、咸肉或者腊肉。
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