【鲜奶高钙吐司】
鲜奶143克，全蛋35克，细砂糖25克，盐5克，高粉250克，干酵母4克，黄油38克。
⒈将除黄油以外的所有原料投入面包机，启动“发面团”程序，20分钟后关闭程序。⒉加入黄油，重新启动“发面团”程序，运转20分钟后停止，再重启运转20分钟后停止再重新运行20分钟。
⒊关闭电源进行基础发酵，至手沾高粉插入后小洞不回缩，发酵完成。
⒋将面团取出分割成两等分，滚圆，松弛15分钟。
⒌将面团压扁排气，然后卷成筒状，再松弛15分钟。
⒍将圆筒擀长，重新卷成圆筒形，排入烤模进行最后发酵。
⒎当面团涨至8分满时，发酵结束，表面刷全蛋液，入预热170度的烤箱下层，上下火，30分钟。