菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 自汗盗汗食谱 接触化学毒素人员食谱 壮腰健肾食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

鲜蘑腰片的制作材料：

主料：猪腰子450克

辅料：茭白100克,蘑菇(鲜蘑)50克

调料：料酒10克,大葱5克,姜3克,盐3克,白砂糖5克,味精2克

制作：

1.猪腰对剖，用剪刀或薄刀除净腰臊，用刀剞上菱形花，加上酒、盐、拌上生粉。

2.油烧至五成热时，爆香姜片，投入腰花滑熟，再推入茭白片，蘑菇，翻炒后加酒，水并调味，待沸淋上猪油，撒上葱花。