材料：

大白菜400克，鲜蘑100克，胡萝卜20克，尖椒20克。

调料：

色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，葱姜末各3克。

做法：

1.将大白菜清洗干净，切成片，装入碗中待用，胡萝卜清洗干净切成片，尖椒去蒂和籽清洗干净切成片，将焯好的鲜蘑挤干水分，葱姜切成末装入盘中待用。

2.热锅放油爆香葱姜末，五香粉，放入胡萝卜片，翻炒均匀，放入鲜蘑翻炒均匀。

3.将鲜蘑翻炒均匀，倒入大白菜片翻炒均匀，将大白菜片炒至断生，加入精盐，生抽。

4.翻炒均匀，稍微烧一会儿，倒入尖椒片翻炒均匀。

5.将所有材料烧熟，最后加入味精调味翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。