鲜美焗鱼食材

鲜美焗鱼做法

鲜美焗鱼食材

鲳鱼500克、啤酒100克、食盐5克、葱30克、姜30克、蒜30克、黄酒1大勺、黑胡椒少许

鲜美焗鱼做法

1、鱼洗干净，每一面划三刀，均匀的涂上盐，洒满姜葱蒜丝，撒上现磨的黑胡椒。2、淋上黄酒，放置1小时。关于黑胡椒，用现成的胡椒粉代替也可以的。

3、在锅里铺上一大张锡纸，把入味的鱼平整的码进去。

4、锡纸四角向中心折拢，有利于水蒸汽的循环。倒入100克啤酒。

5、用中火烧到锅盖的边缘开始冒气，转小火10分钟就可以了。打开盖子，就会闻到扑鼻的香味。