原　料

操　作

原　料

芒果1只、虾10只、西兰花1/4朵、莴笋1/4根、酒1勺、姜2片、葱白1段、酸奶2勺、蛋黄酱2勺。

操　作

1、锅中接一些水，加1勺酒、2片姜和一段葱白，以大火煮开后，放入虾煮变红色后即捞出，并迅速过凉水，保持虾肉脆嫩的口感。

2、煮好的虾去虾线、并改刀成合适大小；芒果去皮切丁；莴笋去皮切丁；西兰花择成小朵。

3、锅中倒足量清水，烧开后，放入莴笋丁煮断生后捞出；再放入西兰花烫熟。

4、蛋黄酱和原味酸奶按照1：1的比例拌匀。

5、把虾、芒果、莴笋、西兰花放入大碗中，淋入调好的酱拌匀。

6、虾和芒果是很多人的最爱，也是很适合夏天的开胃食材。在他们最爱的食材里不露声色地加一下西兰花、莴笋等蔬菜拌在一起，可以让我们快乐吃下很多蔬菜哦。