请输入您要查询的百科知识:

 

词条 鲜栗桂花羹
释义

原料

鲜栗子肉100克、干藕粉25克、蜜饯青梅半颗

配料

糖桂花(用糖腌制)1.5克、玫瑰花2瓣、白糖150克

做法

1、鲜栗肉洗净后切成薄片。炒锅置旺火上,放入清水400克,烧沸,倒入栗子肉和白糖,再沸时,撇去浮沫。

2、用小火烩煮,另将干藕粉用水25克调匀,均匀地倒入锅内,调成羹状时出锅,盛入汤盆碗内。把青梅切成薄片放在羹上面,再撒上糖桂花和玫瑰花瓣即成。

特色

此菜红黄绿白,色彩绚丽,栗子脆嫩,羹汁稠浓,桂花芳香,清甜适口。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/24 8:08:11