词条 | 鲜菌云吞水晶鸡 |
释义 | 原料: 水晶鸡200克、什锦菌80克、云吞50克、蟹柳20克、小白菜30克。 调料: 嘉豪鸡汁15克、盐、糖适量。 做法: 1、将蒸鸡的原汁倒入煲内加清水,用嘉豪鸡汁调味。 2、煲内放入什锦菌、云吞,小火煨制5分钟,再放入小白菜、水晶鸡即可。 菜品特点: 采用隔水蒸鸡的办法制作水晶鸡,皮滑肉嫩,蒸鸡的汤水用嘉豪鸡汁调味后,煨制其他食材,营养丰富,汤汁鲜甜无比。 |
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