材料

做法

材料

主料：菠菜200克 香菇100克 平菇100克 金针菇100克 水发海带结50克 虾仁50克 鱼丸50克 冻豆腐50克配料：香葱1根 鲜姜1块 蒜瓣若干 橄榄油 盐 鸡精

做法

1.将各种新鲜菌类和菠菜择好、洗净备用，海带结用冷开水浸泡，虾仁、鱼丸、冻豆腐提前取出解冻。

2.香菇切块，平菇撕成小朵，香葱切段，鲜姜切片。

3.用沸水将香菇和平菇焯一下，捞出沥干水分；菠菜同样焯水备用。

4.起火烧水，水沸后倒入适量橄榄油，加入葱姜蒜，稍煮一下。放入海带结、虾仁、鱼丸、冻豆腐，煮至半熟时放入香菇、平菇、金针菇，加入适量的盐，保持中火。

5.各种食材快熟透时放入菠菜，煮开后撒上少许鸡精提鲜，出锅即可。