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词条 鲜活翡翠虾球
释义

备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

用料:

大虾(鲜活的河虾)500g

西兰花1/2棵(200g)

胡萝卜1根蒜茸2汤匙(30g)

白胡椒粉1/2茶匙(3g)

水淀粉2汤匙(30ml)

油1汤匙(15ml)

每食富海鲜上汤吊鲜TM原汁2汤匙(30ml)

做法:

1.大虾去头剥去外皮,放入沸水锅中氽2分钟,取出后冲凉待用;将西兰花洗净,分成小朵;胡萝卜去皮,切成圆片;然后分别放入沸水锅中氽2分钟,沥干水分待用;

2.大火加热炒锅中的油,待烧至5成热时将蒜茸放入爆香,然后依次放入准备好的虾球、西兰花小朵和胡萝卜片,一同翻炒2分钟;

3.缓缓勾入水淀粉,待酱汁收稠后调入白胡椒粉和每食富、海鲜上汤、吊鲜TM原汁即可。

小贴士:

如没有鲜活的河虾,可用虾仁代替烹调。

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更新时间:2024/12/23 19:35:29