材料

鲩鱼尾、鱼骨、苹果、雪梨、黄豆、姜片。

做法

1.鱼尾、鱼骨处理干净并用厨房纸吸干水；

2.热锅冷油慢火煎至两面金黄备用；

3.将黄豆、姜片放入冷水锅中烧开，先滚20分钟；

4.煎好的鱼尾、鱼骨放入滚开的锅中大火煲滚后，转小火煲20分钟；

5.苹果、雪梨洗净切开四瓣，把它们放入中火煲15分钟左右下盐调味即可。