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词条 鲜贝蘑菇煲
释义

主料:

鲜贝150克,蘑菇(鲜蘑)400克

调料:

大葱10克,姜10克,料酒10克,盐3克,味精1克,植物油10克,鸡油5克

制作:

1. 干贝去筋,洗净后放入碗内,加适量清水,上屉蒸20分钟;

2. 蘑菇用清水浸透,去蒂洗净,撕成片;

3. 姜切片,葱切段;

4. 炒锅上火,放入植物油烧热,下葱段、姜片爆香,加入高汤、料酒、精盐、鲜贝、蘑菇;

5. 烧开后撇净浮沫,移至煲内用小火炖约1小时,淋入鸡油、放入味精即成。

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更新时间:2025/3/2 0:30:14