| 词条 | 夏山庄园 |
| 释义 | 庄园介绍夏山庄园（Chateau Sassangy）属于非常古老的“领主制庄园”，几年前由Musso家族接管。夏山庄园葡萄园坐落在夏隆内丘（Cote Chalonnaise）南部的山坡上。Domain Musso目前拥有并经营的葡萄园坐落于夏隆内丘南部和上伯恩产区(Hautes-Cotes de Beaune)，按照官方有机协会--‘Nature&Progres’组织和欧盟有机食品认证(ECOCERT)的相关标准酿造有机葡萄酒。 产区介绍勃艮第（Bourgogne） 勃艮第产区的葡萄酒力道醇厚坚韧，恰与波尔多葡萄酒的丝滑柔顺相对立。波尔多的盛名，如雷贯耳，然而法国人自己似乎更喜欢勃艮第产区的葡萄酒。他们尊称它为“法国葡萄酒之王”。 历史悠久的勃艮第(Bourgogne)产区是法国科尔多省最大的酒园，总面积超过500英亩。勃艮第的葡萄酒有着世界上最美妙的浓郁香味，据传拿破仑便最为欣赏勃艮第产区的葡萄酒。对于大多数法国葡萄酒爱好者而言，勃艮第便是昂贵与精致的代名词。勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主，每个不同的小产区、每个不同的葡萄园皆呈现出各自不同的特性，让人有如坠无边丛林的感觉。世人多知晓勃艮第(Bourgogne)地区的红葡萄酒是法国传统葡萄酒的典范，但却鲜有人知，它的源头是教会。早期的西多会(Cistercians)教士，对葡萄酒的酿制有着相当高的水平。在勃艮第地区盛传一种说法：说这些西多教会的教士，为了寻找合适的土壤，用舌头去尝，分辨土壤中的成份。教士们大多很乐于在这种与纯粹的自然的交流中，去发现上帝。西多会的修士，沉迷于对葡萄品种的研究与改良，事实上就是他们培养了欧洲最好的葡萄品种。在葡萄酒的酿造技术上，西多会的修士正是欧洲传统酿酒灵性的源泉。大约十三世纪，随着西多会的兴旺，遍及欧洲各地的西多会修道院的葡萄酒赢得了越来越高的声誉。到十五、十六世纪，欧洲最好的葡萄酒被认为就出产在这些修道院中，而勃艮第地区出产的红酒，则被认为是最上等的佳酿。 最禁欲的修士们创造了这世界上最具浪漫色彩的葡萄酒，这本身就有着太多神奇的味道。那些不到28岁就死去了的修士们，他们在葡萄园中砸着石块，用舌头尝土壤的滋味，和葡萄同生同死时，内心里怀着的，却是一种宗教式的狂热，也许也只有这种狂热，才能产生这种极致的、自然的勃艮第红酒。它们构成了欧洲红葡萄酒中最不可思议的传奇，包括葡萄酒中最有名的品牌、在世界众多葡萄酒庄园中位居首席的罗曼尼-康帝。 勃艮第地区是黑皮诺和霞多丽葡萄品种的故乡，所产的葡萄酒妩媚诱人，强劲有力，变化多样。 庄园酒品品种: 黑皮诺 酒精度: 12.5%vol 产区: 法国 勃艮第 等级: 法定地区葡萄酒-AOC 规格: 750ml 品鉴记录： 色泽：明亮红色 香气：清新果香 口感：饱满、柔和，带有浓郁的红醋栗和草莓香气 |
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