词条 | 夏荷米糕 |
释义 | 原料:荷叶1张、黑糯米3/4杯、白糯米1/4杯、莲子1/2杯、红枣1/2杯、冬瓜糖4~5条、桔饼4粒、冰糖1汤匙。 制法: 1、荷叶泡水至软即可取出,并用清水洗净、擦干,并剪成6小片备用。 2、将黑糯米、白糯米洗净,加入1杯水浸泡30分钟即可放入电锅蒸熟;待电源开关跳起后,再稍为焖一下,即可掀开,此时用筷子翻动再按一下开关(不加水)待电源跳起即可。 3、冬瓜糖、桔子饼切碎,备用。 4、莲子去籽、红枣切半、1碗水、冰糖等材料放入锅中煮熟至糖水吸干,即可关火。 5、取出糯米饭拌入做法3及做法4随即包入荷叶,食用时再以电锅蒸一下就会有荷叶、糯米的香味. 功效:升阳益胃、宁心健脾。 |
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