厦门柳州螺蛳粉，最有名的属槟榔东里221之43店“小唐家”螺蛳粉。

“小唐家”螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居厦门柳州螺蛳粉之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。

“小唐家”螺蛳粉让在厦门的柳州人第一时间找一碗螺蛳粉,以解乡思。