材料：

调料：

做法：

特点：

厨师一点通：

材料：

火龙果1个，面粉50克，淀粉80克，泡打粉3克，

调料：

食用油500克（实耗50克），精盐2小匙，

做法：

1.火龙果去壳取肉，切厚片，

2.用清水将面粉、淀粉、精盐、泡打粉调匀成浆，把火龙果放入挂糊，

3.锅内倒入油，烧热，放入火龙果片，炸至表皮变脆时捞起摆入盘内即可。

特点：

风味独特，外脆里嫩。

厨师一点通：

一定要用大火炸。