| 词条 | 脆皮黑莓馅饼 |
| 释义 | 基本信息做法：烘焙 口味：奶香味 难度：初级入门 人数：3人份 准备时间：60分钟 烹饪时间：<30分钟 食材及调料 小麦面粉1杯 食材blac4杯 泡打粉1茶勺 玉米淀粉2大勺 肉桂粉1/4茶勺 调料 食盐1/2茶勺 白糖1杯半 黄油6大勺 水1/4杯 食用香精1茶勺 柠檬汁1大勺 橙皮1茶勺 脆皮黑莓馅饼的做法1、烤箱预热400F/204C 2、混合面粉，1/2杯白糖，泡打粉，盐，肉桂粉（可选），倒入食物料理机中，加入冷冻的黄油块，用启动-暂停-启动的方式稍微混合 3、在一口小锅里（如果有铸铁锅更好，可以直接进烤箱）用冷水将玉米淀粉混合，加入剩下的1杯白糖（可酌情减少用量），橙皮屑，柠檬汁，肉桂粉（可选），混合后加入洗净的黑莓，煮开，其间一定要搅拌 4、等那边煮得快开了，将开水，柠檬或香草香精加入2中混合好的面粉，搅拌成糊状 5、将3中煮开的黑莓浆倒入一个8*8的烤盘，将面糊直接舀在黑莓浆上，在面糊上面洒上少许白糖，入烤箱烤25分钟左右至表面金黄。稍冷即可食用。 |
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