材料：藕50g、素明虾粒1包、素鸡排3块、老豆腐50g、锅巴少许
调料：盐、素易鲜、素鸡粉、沙司、生粉
制作方法：藕切片、飞水、冲凉拍干粉待用
老豆腐出水，与素明虾粒、素鸡排打碎，放少许生粉及调料制成素虾胶
素虾胶酿在藕片上，滚匀炸过的锅巴粒待用
成品放入油中炸至金黄，跟沙司同上即可
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