虾子钻菜心 原料：

白菜心250g 虾仁10g 盐、味精、水淀粉适量

做法：

菜心从中间剖开成两半入开水中烫一下，码齐在盘中。炒锅放油，入虾仁、清汤略煮后，放盐、味精、勾芡后淋在菜心上即可。

功用：

补钙益精。