【配方】土豆500克，虾仁50克，葱、姜各10克，盐8克，味 精2克，香油5毫升，面粉500克。

【制作】

1.将土豆去皮洗净后剁成细馅料，加盐、味精、香油调匀； 虾仁剁细，葱、姜切成末调拌均匀，然后和土豆馅调在一起。面 粉用温水调好、调匀，掐

成坯。

2.将面坯擀成薄片，包上馅心，即戒生水饺。待锅内水烧开 时下入水狡，用勺慢慢推动，待水饺浮起时将锅盖盖好煮熟，盛 出即可。

【食法】作主食。

【功效】宽肠养肌，减肥。适用于2 ~ 15岁儿童减肥食用。