蒜瓣2粒 奶油1大匙半 虾仁 100g 鲜奶油1杯半 番茄糊1大匙 盐胡椒适量 香菜末少许 康乐氏金牌初榨橄榄油2大匙
1、蒜瓣切片，康乐氏金牌初榨橄榄油入锅加热，用小火在煎锅加热奶油，在未全融前即入蒜片，煎至蒜香外溢但蒜片未焦后，蒜片取出弃置不用。
2、虾仁抹干水分，入锅煎到熟，盛起备用。
3、面放进滚沸的盐水中煮至外软内硬的弹牙程度，捞起沥干水分。
4、用中火在同一煎锅加热鲜奶油，欲沸腾时加入番茄糊，略微搅拌后，转小火续煮。至汁稍浓后，加入煎好的虾仁和少许盐及胡椒。
5、将酱料拌入刚煮至弹牙的面，出锅时淋上一小勺康乐氏金牌初榨橄榄油，撒上洋香菜末即可。