菜系及功效：家常菜谱

虾仁黑米炒饭原料：黑米200克，虾仁：00克，鸡蛋1个，植物油、精盐各适量。

虾仁黑米炒饭的做法：

(1)将黑米洗净，放入饭锅内煮熟成饭；虾仁洗净挑去泥肠，下入热油锅内过油，捞出控油。

(2)炒锅注油烧热，倒入蛋液炒熟，放入黑米饭、虾仁、精盐炒匀即可食用。