主料

材料：荷兰豆、虾仁

调味料：葱姜丝、盐、鸡粉

做法

1、荷兰豆去筋，用水焯过备用。

2、虾仁去虾线洗净备用。

3、油热葱姜丝爆香，放入虾仁翻炒，放入料酒翻炒至虾仁变色。

4、放入焯好的荷兰豆、盐、鸡粉翻炒均匀即可。

贴士

1、荷兰豆焯水时间不超过一分钟，捞出后用过凉水，颜色更翠绿。

1、虾仁翻炒时间不宜过长，变色即可。

3、虾仁去虾线从虾背部第三节挑出虾线。

4、喜欢蒜蓉味道，还可以在出锅前放一些蒜蓉。