材料：北豆腐、胡萝卜、虾仁、豌豆

调味：葱花、鸡汤、盐、水淀粉各适量

1、将豆腐切见方小块打上花刀。

2、锅置火上加适量水少许盐将豆腐焯透捞出备用。

3、虾去壳、虾线，取虾仁备用。

4、胡萝卜改刀切成豌豆粒相似颗粒，焯水备用。

5、锅置火上油烧热，煸香葱花，倒入鸡汤。

6、待鸡汤煮沸、倒入豆腐、蔬菜粒、虾仁、加少许盐煮至2-3分钟。

7、出锅前淋入水淀粉即可。