原料:(配料:)
做法:
特点:
苦瓜、虾皮
盐、油、葱、味精
苦瓜洗净,剖开,用小勺刮去籽和白色内层。切成薄片,加适量盐腌渍15分钟后滗去水分。油烧热,先放入葱花、虾皮煸香,再放入苦瓜旺火快速翻炒2分钟,放少许味精拌匀即可。
色泽翠绿,咸鲜爽口,特别适合夏季食用。
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