基本简介

食材明细

制作方法

基本简介

名称：虾皮鸡蛋粥 制作难度：简单

所需时间：半小时

主要工艺：煮

主要食材：禽蛋类

食材明细

白米 适量

玉米碴 适量（约为白米的1/3）

虾皮碎 适量

鸡蛋 1个

葱花碎 适量

盐 适量

花椒面 少许

料酒 少许

制作方法

1、玉米碴浸泡两个小时左右与白米同煮至软绵，留一碗备用。

2、将一个鸡蛋打入碗中，加入少许的盐、花椒面、料酒，打散。

3、将炒干后的虾皮切碎，适量葱花切碎，备用。

4、将留用的粥入锅中小火煮沸，加入虾皮碎和葱花碎，搅拌均匀，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，加入适量盐，少许花椒面和料酒即可。

小贴士1、注意水量不要少，开后转小火，隔一小段时间搅拌一下。

2、在蛋中加调料可更入味。

3、因为是给宝宝吃的，所以一定要切的很碎，比较容易消化。

4、保持粥微沸的状态，注意不要干锅。