原 料:虾皮、西葫芦、姜、蒜、盐、植物油、料酒、生抽。
操 作
1、西葫芦洗净后切薄片,虾皮用水略洗一下,挤干水分。姜蒜切碎末。
2、锅烧热,放适量油,热后放葱姜末炒出香味,放入虾皮翻炒几下,再放入西葫芦片,大火快炒,炒软后加盐、料酒和生抽调味即可装盘出锅。
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