材料:
做法:
虾皮、彩椒、蒜薹、葱姜蒜末儿、盐、白糖、鸡精。
1、彩椒洗净去蒂去籽,切碎丁待用。
2、蒜薹洗净,焯水,迅速放入冷水里,冲一下,沥干水份,切丁待用。
3、锅里放底油,7、8分热,放入虾皮翻炒出香味。
4、放入葱姜蒜末,翻炒。
5、放入焯好水的蒜薹丁,翻炒数下,调入少许白糖。
6、最后放入彩椒丁,盐、鸡精调味。
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