材料：

调料：

做法：

材料：

丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)

调料：

油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)

做法：

1、丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。

2、粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。

3、将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。

4、烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。

5、将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。

6、烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。