主料：

白萝卜250克。

辅料：

虾米25克 紫菜(干)5克。

调料：

黄酒2克 大葱5克 姜3克 香油1克 盐2克 味精1克 色拉油15克。

烹制：

1、把白萝卜去皮，切细条；

2、虾米用温水胀发；

3、炒锅中放油烧热，爆香葱、姜末，下虾米，加酒、水煮沸5分钟；

4、倒入萝卜条，调味，再煮5～10分钟；

5、冲入盛紫菜碗中，淋香油即成。

特色：

色彩鲜艳，汤鲜味醇。