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词条 虾酱猪排
释义

制作材料:

主料:猪排骨(大排)500克

辅料:虾酱50克

调料:大葱7克,姜4克,料酒3克,酱油4克,盐3克,白砂糖5克,芝麻酱3克,植物油30克

特色:

外焦里嫩,虾酱味浓。

制作方法:

1.将葱,姜切丝,猪大排切6块,用开水氽一下,捞出待用。

2.碗中加虾酱、酱油、白糖、盐、料酒、葱姜丝、芝麻酱调成汁,放入猪排腌渍2小时。

3.炒锅注油烧热,将猪排放入慢火炸熟,呈金黄色时捞出。

制作要诀:

备植物油400克

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更新时间:2025/3/5 2:06:05