【材　料】青江菜 50g 牛小排 350g 花椰菜 20g 牛脂 少许 蔬菜面 150g 辛香料：盐 10g 西式牛骨头高汤 1200cc 白胡椒粉 3g

【腌　料】椰糖 8g 虾酱 12g 柠檬草 8g 辣椒末 5g 蒜末 15g

【制作方法】

1.香茅略拍切碎；空心菜切段；将腌料与牛小排拌匀入味约10分钟备用。

2.平底锅内加入少许牛脂，将作法1的牛小排两面煎至9分熟。

3.蔬菜面及青江菜、花椰菜煮熟放入碗内，加入煮沸的辛香料，表面放上煎好的牛小排即可。