| 词条 | 虾酱烩三菇 |
| 释义 | 简介菜系：山东菜 烹饪工艺：烩 口味：本味咸鲜味口味 制作材料主料：虾酱75克 金针菇100克 草菇150克 口蘑180克 辅料：猪肉(肥瘦)100克 鸡蛋200克 香菜30克 调料：盐3克 味精2克 胡椒粉1克 植物油25克 花椒3克 大葱5克 姜5克 制作方法1.金针菇切段，草菇一切两半，口蘑用手撕成条，以上三种蘑菇用沸水氽出；锅烧热加入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒，花椒油留用。 2.锅内加植物油烧热，放入葱姜烹锅，即下入肥瘦肉丝和鲜虾酱煸炒，加入鸡汤200克和三种菇及盐、味精、胡椒粉烧至入味，洒入蛋液烧开锅，打去浮沫，撒香菜末，淋花椒油即成。 菜谱营养虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。