简介
食材明细
制作方法(小贴士)
名称：蠔油双面黄炒面
制作难度：普通
所需时间：三刻钟
主要工艺：炒
主要食材：米面类
蛋面、蚝油、蒜苗
1、蛋面。
2、将蛋面焯好，过冷河。
3、面下锅（不粘锅好些）炒几下，放少少盐或生抽，再加少少油煎成大饼状，两边翻，煎至焦黄。
4、倒入盆中。
5、将蒜苗（最好是韭黄）下锅稍炒之，不用太熟，铺在面的上面。
过冷前炷面不要过熟。
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